Vin sărbătorile şi se apropie bucuria meselor festive alături de cei dragi.
Merișoarele, acele mici fructe roșii cu gust acrișor – sunt recunoscute de secole pentru proprietățile lor vindecătoare și ne fac mesele mai aromate și mai colorate.
Fie că sunt consumate proaspete, uscate, sub formă de suc sau în suplimente alimentare ca extract standardizat, merișoarele pot aduce beneficii importante pentru sănătate.
În ultimii ani, numeroase studii științifice au confirmat ceea ce medicina tradițională știa deja: merișoarele sunt o sursă valoroasă de antioxidanți, fitonutrienți și compuși bioactivi cu efecte benefice asupra organismului.
Merișoarele conțin:
- vitamina C
- vitamina E
- flavonoide
- antociani
- resveratrol,
ingrediente care combat stresul oxidativ, un proces implicat în îmbătrânirea prematură, inflamație și numeroase boli cronice.
Consumul regulat de merișoare poate sprijini buna funcționare a celulelor și poate oferi protecție împotriva radicalilor liberi.
Merișoarele – un aliat natural pentru sănătatea tractului urinar
Consumul de merișoare poate ajuta la menținerea sănătății tractului urinar, influențând pH-ul urinei și echilibrul florei urinare. Acest lucru poate contribui la reducerea riscului de apariție a infecțiilor urinare.
Merișoarele conțin compuși naturali speciali, numiți proantocianidine de tip A, care împiedică bacteriile (în special Escherichia coli) să se atașeze de pereții tractului urinar și să se înmulțească.(1)
O analiză amplă a mai multor studii a demonstrat că suplimentele cu merișor care furnizează cel puțin 36 mg/zi de proantocianidine tip A pot reduce riscul de infecții urinare cu aproximativ 18%, comparativ cu persoanele care nu au utilizat astfel de suplimente. Beneficiile au fost observate în special la femeile cu infecții urinare repetate, după 3–6 luni de administrare.(2)
Merișoarele pot fi astfel un sprijin natural, mai ales pentru persoanele predispuse la infecții urinare frecvente.
Una dintre propunerile lui Chef Florin Dumitrescu pentru Crăciun, cu care vei răsfăţa negreşit papilele gustative ale invitaţilor tăi este muşchiuletul de porc cu merişoare.
Ingrediente:
- 800g muşchiuleţ de porc
- 250g merişoare deshidratate
- 100g unt
- 50ml vin alb
- 150g ceapă albă
- 50g pesmet
- 5g cimbru proaspat
- 100ml suc de merişoare
- 30g muştar
- 20ml ulei de măsline
Pesmetul se amestecă cu uleiul de măsline, frunzele de cimbru proaspat, ceapă albă tocată mărunt şi 50g merişoare tocate mărunt. Totul se amestecă bine şi se sărează.
Muşchiuleţul de porc întreg se unge cu muştar şi se tăvăleşte în pesmetul aromat. Se pune în tavă şi se bagă la cuptor 30 de minute la 180°C. Când este gata, se taie medalioane şi se mai prăjeşte în tigaie, doar dacă nu este gătit complet.
Într-o altă tigaie, se pune untul, merişoarele ramase şi vinul alb. Dupa ce vinul îşi evaporă alcoolul, puneţi şi sucul de merişoare şi lăsaţi sa fiarbă până scade şi are consistenţă de sos. Pentru îndulcirea sosului folositi o linguriţă de dulceaţă de fructe de pădure.
Preparatul poate fi servit cu legume verzi fierte, cartofi piure, linte fiartă, orez, cous cous şi o salată verde, alături de un pahar de…suc de merişoare, pentru beneficiile multiple oferite.
#UnExpert din gama Nutriensa, Urexpert®, conține în fiecare comprimat extract din fructe de merișor standardizat în 25% proantocianidine de tip A, respectiv 36 mg, D-manoză 500 mg și zinc 5 mg. Extractul de merișor este recunoscut pentru ameliorarea disconfortului care poate apărea in timpul micțiunii și în cazul urinărilor frecvente.
Pentru sărbători fericite, pune sănătatea pe primul loc, tot timpul anului!
Bibliografie:
1. Cranberry Research Progress: A Systematic Review of Chemical Composition, Pharmacological Mechanisms, Clinical Applications, and Nutritional Significance - Jiao Xu, Chenliang Li, Wei Wu, Lingyang Kong, Lijin Xiao, Wei Ma and Lihong Zhang; in: Int. J. Mol. Sci. 2025, 26, 9707
1. Preventive effect of cranberries with high dose of proanthocyanidins on urinary tract infections: a meta-analysis and systematic review - Zheyu Xiong, Yongli Gao, Chi Yuan, Zhongyu Jian, Xin Wei; in: Front Nutr 2024 Nov 28:11:1422121. doi: 10.3389/fnut.2024.1422121. eCollection 2024.
Comentarii